Maaltijdsoep met pesto

Naar recept gaan Recept afdrukken

Maaltijdsoep met pesto

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • soeppan
  • mes
  • Lepel

Ingrediënten

  • 2 eetlepel(s) olijfolie
  • 1 zak Italiaanse groentemix 400 g
  • 1 zakje verse basilicum 15 g
  • 2 zakken Italiaanse tomatensoep (à 400 ml)
  • 100 g schelpjespasta
  • 6 eetlepel(s) pesto rosso potje
  • 80 g geraspte parmezaanse kaas
  • 1 zak Pan Tostado Italiaans geroosterd brood 160 g

Instructies

  • In soeppan olie verhitten.
  • Groentemix ca. 3 minuten bakken.
  • Basilicum fijnhakken.
  • Soep, 200 ml water en schelpjes toevoegen en op laag vuur in ca. 10 minuten gaar koken, af en toe roeren.
  • Pesto en basilicum door soep roeren.
  • Soep bestrooien met kaas en serveren met Pan Tostado.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Hoofdgerechten / Kaas / Pasta / Soep
Land van herkomst Italië