Macaroni kipsalade op rustieke houten tafel

Macaroni kipsalade

Naar recept gaan Recept afdrukken

Macaroni kipsalade op rustieke houten tafel

Macaroni kipsalade

Porties: 4 personen
Total time 1 uur
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 kippenpoten 500 gr
  • zout peper
  • 25 gram boter
  • 100 gram macaroni
  • ½ ui
  • 2½ eetlepel rode wijnazijn
  • 1 eetlepel tomatenketchup
  • ½ theelepel basilicum
  • 4 eetlepels olie
  • ½ kleine krop sla

Instructies

  • Spoel de kip onder koud water af, dep hem met keukenpapier droog en wrijf hem in met zout en peper.
  • Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de kip in 30 minuten goudbruin en gaar; keer af en toe.
  • Laat de kip op een plank koud worden.
  • Kook intussen de macaroni volgens de gebruiksaanwijzing, spoel met koud water af en laat uitlekken.
  • Pel de ui en snipper hem heel fijn.
  • Doe de ui, azijn, ketchup, basilicum, zout, peper en olie in een schaal, roer dit tot een sausje en doe de helft hiervan in een kommetje.
  • Schep de macaroni door de andere helft en laat het minstens 30 minuten intrekken.
  • Haal het kippenvlees van het bot en snijd het in blokjes.
  • Was de krop sla, maak hem droog en snijd hem in reepjes.
  • Voeg aan het macaronimengsel de kip, de sla en de rest van het sausje toe en schep alles voorzichtig door elkaar.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Gevogelte / Kip / Pasta / Salade