Frisse marinade voor kip en kalkoen van de barbecue
Lichte marinade met witte wijn en honing voor sappig gevogelte.
Ingrediënten
- 2 dl droge witte wijn
- 1 eetlepel honing
- sap van 1/2 citroen
- 1 kaneelstokje
- 1 takje munt
Instructies
- Meng de witte wijn met de honing en het citroensap in een kom.
- Roer goed door zodat de honing oplost.
- Voeg het kaneelstokje en de munt toe.
- Roer de marinade kort door.
- Giet de marinade over de kip of kalkoen in een schaal.
- Laat minimaal 1 uur marineren voor het beste resultaat.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip
Laat het vlees na het marineren even uitlekken voordat je het op de barbecue legt, zodat het mooi kan grillen en een lichte karamellaag krijgt.Wijnadvies
Bij deze frisse marinade past een elegante Sauvignon Blanc uitstekend. De frisse zuren en lichte kruidigheid sluiten perfect aan bij de citroen en munt. En eerlijk… als je toch een fles open hebt voor de marinade, is het zonde om hem niet even te proeven 😉.Voedingswaarden
Calories: 70 kcal | koolhydraten: 6 g | Protein: 1 g | Vet: 0 g | Verzadigd vet: 0 g | Zout: 0 g | Sugar: 5 g