Verhit wat olie in een pan en bak het gehakt met de fijngesneden ui en knoflook tot het gehakt bruin is.

Voeg zout, peper, koriander en tomatenpuree toe en bak alles nog een paar minuten mee.

Zet het mengsel opzij.

Kook de aardappels in een pan met water tot ze gaar zijn.

Giet af en stamp de aardappels fijn tot puree.

Voeg de crème fraîche toe en meng goed.

Voeg indien nodig een beetje melk toe om de puree smeuïg te maken.

Breng op smaak met peper en zout.

Verwarm de oven voor op 180°C.

Doe een laagje van het gehaktmengsel in een ovenschaal.

Leg er een paar plakjes tomaat en uienringen op.

Bedek met een laagje aardappelpuree.

Herhaal deze lagen nog een keer.

Bestrooi de bovenkant van de schotel met geraspte kaas.

Bak de schotel in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten, of tot de kaas goudbruin is.

Serveer warm.