Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Hak de zongedroogde tomaatjes fijn en de pijnboompitten grof.

Bestrijk twee plakjes bladerdeeg aan één zijde met olijfolie.

Verdeel hierover de zongedroogde tomaat, oregano en de helft van de geraspte oude kaas.

Leg de andere twee plakjes bladerdeeg hier bovenop en druk de randen goed aan.

Bestuif het werkblad licht met bloem en rol elk bladerdeegpakketje uit tot een rechthoek van ongeveer 12 bij 24 centimeter.

Klop het ei los en bestrijk de bovenkant van het deeg met ei.

Bestrooi vervolgens met de resterende kaas, pijnboompitten en een snuf grof zeezout.

Snijd elk deegvel in vijf lange repen en leg deze op de bakplaat.

Bak de kaasstengels in het midden van de oven in circa vijftien minuten goudbruin en knapperig.