De boter tot room roeren.

De kandij-klontjes met kokend water overgieten en laten smelten.

De pijpkaneel en het anijszaad goed fijn stampen.

De boter, eieren, meel en suikerwater goed mengen zodat er geen klontjes meer in zijn en dan de pijpkaneel, het anijszaad,

de citroen schil en wat citroensap toevoegen.

Het deeg moet dik vloeiend zijn.

Dus als het te dik is nog water of een scheut brandewijn toevoegen.

Een elektrisch wafelijzer met spek inwrijven en de koeken bakken.