Oosterse Varkenshaasspiesjes van de Barbecue
Sappige varkenshaasspiesjes in een kruidige marinade met oosterse smaken. Perfect voor de barbecue en heerlijk mals.
Ingrediƫnten
- 300 g varkenshaas in blokjes
- 75 ml olijfolie
- 25 ml ketjap manis
- 2 eetlepels citroensap
- 1 ui fijngesneden
- 1 tl gemalen koriander
- 1 tl kurkuma
- 2 tl worcestersaus
Instructies
- Meng de olijfolie, ketjap manis, citroensap, ui en specerijen tot een marinade.
- Doe de blokjes varkenshaas in een schaal en giet de marinade erover.
- Meng goed zodat al het vlees bedekt is.
- Laat minimaal 6 uur marineren in de koelkast.
- Rijg het vlees aan de spiesen.
- Verhit de barbecue tot middelhoge temperatuur.
- Grill de spiesjes 6 tot 8 minuten en draai regelmatig.
- Serveer direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip
Serveer deze spiesjes met gestoomde rijst en een frisse komkommersalade voor een perfecte balans. Ook gegrilde groenten passen hier uitstekend bij.Wijnadvies
Bij deze kruidige spiesjes past een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir heel goed. De zachte tannines en frisse tonen sluiten mooi aan bij de kruidige marinade zonder te overheersen.Voedingswaarden
Calories: 380 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 25 g | Vet: 25 g | Verzadigd vet: 6 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 7 g