Paddestoelenragoût met groene peper
Ingrediënten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Veeg de paddestoelen schoon en snijd ze in plakjes.
- Smelt de boter in braadpan en bak de paddestoelen 5 minuten.
- Pers er de look boven uit en roer de bloem eronder.
- Voeg er al roerend scheutje voor scheutje de bouillon bij.
- Blijf roeren tot een gebonden ragoût is ontstaan.
- Laat de ragoût, onder af en toe roeren, 10 minuten sudderen.
- Laat de pasteibakjes intussen in het midden van de oven in 7 minuten knapperig worden.
- Roer de port en de peperkorrels onder de ragoût en breng op smaak met peper en zout.
- Schep de ragoût in de pasteibakjes.
Notities / Tips / Wijnadvies
Vegetarisch