Paprikasoep met kipfilet en bieslookrijst
Allerhande 2002
Ingrediënten
- ½ komkommer
- 1 kipfilet fumé ca. 100 g
- 1 zakje langkorrelrijst kant-en-klare 250 g
- 1 zak rode paprika-mascarponesoep 400 ml
- ⅓ zakje bieslook verse a 25 g
Instructies
- Komkommer schillen en in lengte halveren.
- Met theelepel zaadjes eruit schrapen.
- Komkommer en kipfilet in blokjes snijden en over twee diepe borden verdelen.
- Rijst en soep verwarmen volgens gebruiksaanwijzing.
- Bieslook boven kom fijn knippen, warme rijst erdoor mengen.
- Soep over garnituur in borden schenken en in het midden van elk bord een bergje bieslookrijst scheppen.