Bak de gehakte ui in olie en boter glazig, voeg hier de tomaten en de tomatenpuree toe en laat alles 5 minuten koken.

Doe de suiker erbij en nog eens 5 minuten koken tot het water verdampt is, wrijf dan de saus door de zeef.

Bak het hele teentje knoflook in de olie, neem hem eruit doe de mosselen en (gehaktpeterselie in de olie en voeg de eerder gemaakte tomatensaus toe.

Laat dit nog 5 minuten koken, afkruiden met peper en zout,

Vermeng de helft met de al dente gekookte spaghetti en serveer de rest van de saus apart.