Pasta met tartaar en champignon-broccolisaus
snel te maken
Ingrediënten
- 400 g pasta rode
- 400 g champignons
- 1 struikje broccoli
- 3 eetlepels olijfolie
- 300 gram rundertartaar
- 5 theelepels strooibouillon bospaddestoelen potje à 120 g
- 125 ml slagroom
- 1 zakje verse peterselie 30 g
Instructies
- Pasta volgens gebruiksaanwijzing koken.
- Champignons schoonvegen en in plakjes snijden.
- Broccoli in roosjes snijden, steel in plakjes snijden.
- In braadpan olie verhitten en tartaar in 3 minuten rulbakken.
- Champignons en broccoli toevoegen en 7 minuten meebakken.
- Strooibouillon en slagroom toevoegen en saus door en door verhitten.
- Peterselie fijn knippen.
- Pasta met champignonsaus serveren en met peterselie en peper bestrooien.