Pâté met appel en cranberries
Deze pâté met gebakken appel en cranberries is een verfijnd en smaakvol voorgerecht, perfect voor speciale gelegenheden of een feestelijk buffet.
Equipment
- keukenpapier
Ingredients
- 2 kleine rode appels
- 2 el boter
- 150 g roompaté
- 2 el cranberries uit pot bijv. Ocean Spray
- ½ ciabattastokbrood 225 g
Instructions
- Was de appels en verwijder de klokhuizen met een appelboor.
- Snijd elke appel in 4 plakken van ongeveer 1 cm dik.
- Verhit de boter in een koekenpan.
- Bak de appelplakken op hoog vuur gedurende 2 minuten, keer ze halverwege.
- Neem de appelplakken uit de pan en laat ze afkoelen op keukenpapier.
- Snijd de ciabatta in 8 plakken en rooster deze lichtbruin in de broodrooster.
- Besmeer de geroosterde ciabatta plakken royaal met roompaté.
- Leg de gebakken appelplakken op de paté.
- Garneer met cranberries.
Notes & Wine Advice
Combineer dit gerecht met een lichtzoete dessertwijn zoals een Sauternes of een frisse Riesling.
Nutrition values
Koolhydraten: 28 g | Eiwitten: 350 gr | Vet: 24 g | Protein: 6 g | Sodium: 0.8 mg | Sugar: 10 g