Piperies me rizi yemistes

Naar recept gaan Recept afdrukken

Piperies me rizi yemistes

(met rijst gevulde kleine paprika's)
Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 kleine paprika of witte
  • olijfolie
  • 150 gram rijst
  • 1 ui
  • 3 deciliter bouillon
  • 50 gram rozijnen
  • zout
  • peper
  • enkele blaadjes sla
  • rode ui
  • paprikapoeder
  • olijven

Instructies

  • Halveer de paprika's overlangs en neem er de lijsten en zaadjes uit.
  • Fruit in wat olijfolie de rijst met de ui, voeg de bouillon en de rozijnen toe en laat gaar worden.
  • Breng op smaak met zout en peper.
  • Vul de paprikahelften, stoof ze 10 minuten in wat olijfolie en laat ze afkoelen.
  • Serveer ze op een blaadje sla, met rode uiringen, omgeschud met paprikapoeder en een paar zwarte olijven.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Groenten / Rijst
Land van herkomst Griekenland
Dieët Vegetarisch