Pittige Kip Carpaccio Wraps met Kerriemayonaise

Naar recept gaan Recept afdrukken

Een rustieke houten tafel met pittige kip carpaccio wraps, besprenkeld met kerriemayonaise. De wraps zijn in hapklare stukken gesneden en tonen lagen gebraden kip, verse rucola, geroosterde pijnboompitten en Parmezaanse kaas in een zachte tortilla. Ernaast staan een schaaltje kerriemayonaise, extra pijnboompitten en een snufje chilivlokken.

Pittige Kip Carpaccio Wraps met Kerriemayonaise

Snelle en smaakvolle borrelhapjes met kip, Parmezaanse kaas en een pittige kerriemayonaise.
Porties: 16 hapjes
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 20 g pijnboompitten
  • 2 el mayonaise
  • 2 handjes rucola
  • 2 grote tortilla's
  • 22 plakken gebraden kip
  • 40 g Parmezaanse kaas
  • 1 tl kerriepoeder
  • Snufje chilivlokken

Instructies

  • Meng de mayonaise met kerriepoeder en chilivlokken.
  • Gebruik een siliconen spatel om het kerriemayonaise mengsel gelijkmatig over de tortilla's te verdelen.
  • Beleg de tortilla's volledig met plakken gebraden kip.
  • Spoel de rucola af en verdeel deze over de kip.
  • Rooster de pijnboompitten goudbruin in een droge koekenpan en strooi ze over de rucola.
  • Rasp de Parmezaanse kaas rijkelijk over de tortilla's.
  • Rol de tortilla's stevig op tot wraps.
  • Leg ze met de naad naar beneden.
  • Snijd elke wrap in acht stukken.
  • Serveer de wraps eventueel met cocktailprikkers.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer de wraps met een frisse yoghurtdip.
Wijnadvies:
Een lichte en frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc past goed bij deze pittige wraps.

Voedingswaarden

Calories: 80 kcal | koolhydraten: 5 g | Protein: 5 g | Vet: 5 g | Zout: 0.3 g | Sugar: 1 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Borrelhapjes / Hapjes / Kip / Noten / Wraps
Land van herkomst Nederland
Jaargetijde: Alle Jaargetijden