Pittige mosselen

Pittige mosselen met tomaat en chorizo

Naar recept gaan Recept afdrukken

Pittige mosselen

Pittige mosselen met tomaat en chorizo

Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 kg mosselen
  • 100 gram chorizo
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 2 vleestomaten
  • 1 dl witte wijn
  • 1 stokbrood

Instructies

  • Zet ruim van te voren de mosselen in ruim water met zout.
  • Haal indien nodig de baarden van de mosselen.
  • Pel en snipper de ui en knoflook.
  • Snijd de tomaten in blokjes.
  • Haal het vel van de chorizo en snijd in plakjes.
  • Verhit een scheutje olie in een ruime (braad) of mosselpan.
  • Voeg de chorizo toe en bak zachtjes uit.
  • Voeg de ui en knoflook toe.
  • Voeg de mosselen en tomaten toe en blus af met de witte wijn.
  • Doe de deksel op de pan en kook de mossel totdat ze open staan.
  • Schud af en toe de pan om.
  • Serveer de mosselen met stokbrood.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Vis / Zeevruchten