Pittige roergebakken kip met ananas en cashewnoten op rustieke houten tafel

Pittige roergebakken kip met ananas en cashewnoten

Naar recept gaan Recept afdrukken

Pittige roergebakken kip met ananas en cashewnoten op rustieke houten tafel

Pittige roergebakken kip met ananas en cashewnoten

Porties: 2
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 sjalotje
  • 1 kleine rode paprika
  • 3 schijven ananas blik
  • 200 gram kipfilet
  • 1 eetlepel oestersaus
  • 1 eetlepel Thaise vissaus toko
  • 1 theelepel honing
  • 2 eetlepels olie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 theelepel sambal badjak
  • 50 gram lichtgezouten cashewnoten
  • 1 eetlepel fijngehakte verse koriander

Instructies

  • Pel het sjalotje en snijd het in ringetjes.
  • Snijd de paprika in ruitjes en de ananas in blokjes.
  • Snijd de kipfilet in reepjes.
  • Roer een sausje van de oestersaus, de vissaus en de honing.
  • Verhit de olie in een wok of braadpan en pers de knoflook erboven uit.
  • Schep de sambal en de kipreepjes erdoor en roerbak de kip ± 2 minuten.
  • Roerbak de sjalot en de paprika ± 2 minuten mee.
  • Schep het sausje en de ananas erdoor en warm het gerecht nog ± 1 minuut door.
  • Schep er op het laatst de cashewnoten en de koriander door.
  • Lekker met rijst.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Gevogelte / Kip
Land van herkomst Mongoolse keuken