Quiche met prei en champignons

Quiche met prei en champignons

Naar recept gaan Recept afdrukken

Quiche met prei en champignons

Quiche met prei en champignons

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Quichevorm Ø 26 cm

Ingrediënten

Deeg

  • 125 g boter koude
  • 3 eetlepel(s) water
  • 200 g bloem

Vulling:

  • 200 g prei wasssen en in ringen snijden.
  • 300 g champignons schoonmaken met keukenpapier en in plakjes snijden.
  • 1 eetlepel(s) boter
  • 3 eieren
  • 250 g magere kwark
  • 200 ml melk
  • 1 blokjes kruidenboulion
  • geraspte kaas

Instructies

  • Kneed het deeg en zet 30 min in de koelkast.
  • Bak de prei met de champignons en het bouillonblokje in een beetje boter, de pan van het vuur nemen.
  • De oven voorverwarmen op 200°c.
  • Het deeg op een met bloem bestoven aanrecht uitrollen de quichevorm Ø 26 cm met het deeg bekleden
  • .De bodem inprikken en onder in de oven ongeveer 10min voorbakken.
  • De eieren loskloppen en met de kwark, melk door het champignonmengsel roeren.
  • Een laagje kaas over de bodem strooien het mengsel hierover verdelen en bestrooien met kaas.
  • Bak de quiche af op 200°c voor ongeveer 40 min onder in de oven.

Notities / Tips / Wijnadvies

 
 
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Hartige taart
Land van herkomst Marokkaanse keuken
Dieët Vegetarisch