Naar recept gaan Recept afdrukken

Een rustieke houten tafel met een kom romige brandnetelsoep, diepgroen van kleur, afgewerkt met krullen oude kaas en een swirl van room. De soep is gegarneerd met verse kruiden en geserveerd met een snee knapperig brood. De kom dampende soep staat op een keramisch bord. De achtergrond toont een knusse keuken met zachte, natuurlijke verlichting en een landelijke sfeer.

Rettich-Walnoottapenade

Deze smeuïge rettich-walnoottapenade heeft een pittige en nootachtige smaak. Heerlijk als broodbeleg, dip of als smaakmaker bij kaas en groenten.
Porties: 4
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 tl aromat afgestreken
  • 1 el melk room of mayonaise
  • 2 el walnootolie
  • 2 el water
  • 25 g walnoten
  • 150 g rettich of ramanas
  • Wat versgemalen peper

Instructies

  • Pureer alle ingrediënten in een foodprocessor.
  • Kies afhankelijk van het gebruik voor melk, room of mayonaise.
  • De tapenade wordt vrij dik, maar later komt er vocht vrij.
  • Schep de tapenade om voor het serveren.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Ook lekker op toast met belegen kaas of als smaakmaker bij salades.
Wijnadvies:
Past goed bij een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc.

Voedingswaarden

Calories: 120 kcal | koolhydraten: 2 g | Protein: 2 g | Vet: 12 g | Zout: 0.4 g | Sugar: 1 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Bijgerecht / Broodbeleg / Groenten / Noten / Saus
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Alle Jaargetijden