Roergebakken groenten met lamsvlees en rijst
Rijk wokgerecht met lamsvlees en groenten.
Ingrediënten
Voor de rijst
- 300 g rijst
- koriander
Voor de groenten
- courgette
- 250 g groene asperges
- 100 g sugar snaps
- olie
- sojasaus
- oestersaus
- kokos
- limoen
Instructies
- Kruid het vlees.
- Fruit knoflook en ui.
- Bak het vlees aan.
- Laat zachtjes garen.
- Kook de rijst.
- Meng koriander erdoor.
- Snijd de groenten.
- Roerbak de asperges.
- Voeg overige groenten toe.
- Voeg sauzen toe.
- Snijd het vlees.
- Serveer met rijst en groenten.
- Garneer met kokos en limoen.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer in een grote schaal zodat de kleuren en structuren mooi zichtbaar zijn.Variaties:
Voeg chilipeper toe voor extra pit of vervang de rijst door noedels.Wijnadvies:
Een soepele Merlot past perfect bij dit gerecht. Liever wat kruidiger? Kies dan voor een krachtige Syrah. En eerlijk… bij lamsvlees is één glas meestal niet genoeg — puur wetenschappelijk bewezen natuurlijk 😉Voedingswaarden
Calories: 620 kcal | koolhydraten: 55 g | Protein: 32 g | Vet: 30 g | Verzadigd vet: 1 g | Zout: 2 g | Sugar: 6 g