Bereiden: In kommetje boter en mosterd goed door elkaar roeren.

Roggebrood aan één zijde met boter besmeren.

Korstjes van kaas snijden en plakjes kaas bijsnijden tot grootte van sneetjes roggebrood.

1 Sneetje roggebrood beleggen met plakje kaas.

Hierop 1 sneetje roggebrood met besmeerde zijde onder erop leggen.

Bovenzijde besmeren met boter en beleggen met 2 plakjes spek.

Hierop weer 1 sneetje roggebrood met besmeerde zijde onder erop leggen. Bovenzijde besmeren met boter en beleggen met 1 plakje kaas.

Hierop weer 1 sneetje roggebrood met besmeerde zijde onder erop leggen. Bovenzijde besmeren met boter en beleggen met 2 plakjes spek.

Laatste sneetje roggebrood met besmeerde zijde onder erop leggen.

Stapel licht aandrukken en in 6 repen snijden.

Dit nogmaals herhalen en zo tweede stapeltje maken.