Romige Aardappel Quenelles
Deze romige aardappel quenelles zijn een elegant en smaakvol bijgerecht dat perfect past bij lamsbout of andere feestelijke gerechten.
Equipment
- 2 eetlepels
- kookpan
Ingrediënten
- Dikke aardappelpuree
- Melk naar smaak
- Klontje boter
- Nootmuskaat naar smaak
- 2 tl mierikswortel puree optioneel
Instructies
- Bereid een dikke aardappelpuree en breng deze op smaak met melk, een klontje boter en wat nootmuskaat.
- Voeg, indien gewenst, 2 theelepels mierikswortel puree toe voor extra smaak.
- Gebruik twee eetlepels om quenelles te vormen door de puree tussen de lepels over elkaar heen te schuiven.
- Vries de quenelles in als je ze later wilt gebruiken, of bak ze direct in de Airfryer of oven.
- Serveer de quenelles als bijgerecht, bijvoorbeeld samen met lamsbout en spruitjes.
Notities / Tips / Wijnadvies
Combineer met een zachte Merlot.
Voedingswaarden
Calories: 150 kcal | koolhydraten: 25 g | Protein: 3 g | Vet: 5 g | Zout: 0.5 mg | Sugar: 1 g