Romige doperwtensoep
Ingrediënten
Instructies
- Snijd de bosui in dunne ringetjes.
- Verhit een beetje olie in een soeppan.
- Voeg de bosui toe en bak enkele minuten.
- Pers de knoflook erbovenuit en bak nog een minuutje mee.
- Voeg de bevroren doperwten en de bouillon toe en breng aan de kook.
- Laat op zacht vuur ongeveer 10 minuten doorkoken.
- Pureer de soep en zet de pan weer op het vuur.
- Roer de room erdoor.
- Breng op smaak met zout & peper.
- Schenk de soep in kleine kommetjes.
- Garneer met een blaadje munt.
Notities / Tips / Wijnadvies
Warm serveren.