Romige Eiersalade met een Twist
Deze romige eiersalade is heerlijk op toast of als vulling voor sandwiches.
Instructies
- Kook de eieren hard in ongeveer 8 à 10 minuten.
- Pel ze en laat ze afkoelen.
- Snijd de uien in kleine blokjes en hak de knoflookteentjes fijn.
- Snijd de eieren, inclusief eigeel, in blokjes.
- Meng alle ingrediënten door elkaar: voeg 1 eetlepel pindakaas, een klein beetje ketchup en ongeveer 3 eetlepels mayonaise toe.
- Roer goed door, breng op smaak met peper en zout.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Geniet ervan met een glas lichte, frisse witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of een Pinot Grigio.