Salade met gesmolten geitenkaas en zonnebloempitten

Naar recept gaan Recept afdrukken

Salade met gesmolten geitenkaas en zonnebloempitten

Porties: 4 personen
Total time 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 eetlepel(s) zonnebloempitten
  • 2 smalle rollen chèvre met korst (± 100 gr elk)
  • 1 kropje lollo bianco
  • 3 eetlepel(s) notenolie
  • een klein bosje kervel
  • 1 eetlepel(s) appel azijn
  • zout
  • versgemalen peper

Instructies

  • Rooster de zonnebloempitten 2 minuten in een droge koekepan en laat ze afkoelen.
  • Snijd de rollen chèvre doormidden, zet de kaastorentjes met de snijvlakken naar
  • boven in een ovenvast schaaltje en laat ze in een hete oven van 220°C ± 10 minuten smelten.
  • Was en droog de sla, doe deze met de kervel en de olie in een schaal en hussel tot de olie gelijkmatig is verdeeld.
  • Voeg zout en peper toe en hussel.
  • Voeg als laatste de azijn toe en hussel nogmaals.
  • Verdeel de salade over 4 borden.
  • Zet de warme kaastorentjes in het midden van de salade en strooi de zonnebloempitten erover.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Kaas / Salade