Salade Niçoise 1

Naar recept gaan Recept afdrukken

Salade Niçoise 1

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 3 aardappels
  • zout
  • 3 eieren
  • 2 tomaten
  • 2 blikjes tonijn á 200 gr uitgelekt
  • 1 krop sla
  • 450 gram haricots verts
  • 50 gram Ansjovis filets uitgelekt
  • 2 dl vinaigrette naar keus

Instructies

  • Kook de gewassen, ongeschilde aardappelen in 20-30 minuten gaar in kokend water met zout.
  • Giet ze af en laat ze wat afkoelen.
  • Kook de eieren hard.
  • Pel de intussen afgekoelde aardappelen en snijd ze in blokjes.
  • Pel de hardgekookte eieren onder koud water en snijd ze in vieren.
  • Snijd de tomaten in partjes.
  • Laat de tonijn uitlekken en verdeel deze met een vork in nette stukken.
  • Was de sla in koud water, dep hem droog, pluk de blaadjes in stukken en leg ze in een grote kom.
  • Leg de aardappel, tonijn, ei, tomaat, sperziebonen en ansjovis op de sla.
  • Serveer met vinaigrette.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Fruit / Salade / Vis