Salade van appels en varkensvlees

Naar recept gaan Recept afdrukken

Salade van appels en varkensvlees

Porties: 2 personen
Total time 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • ¼ kop amandelschaafsel 1 kop = 2 ½ dl
  • 1 kop varkensvlees gekookt of kippevlees in blokjes
  • 1 kleine rode appel
  • 2 theelepel citroensap
  • ½ kop druiven
  • 2 eetlepels mayonaise
  • ¼ theelepel sojasaus
  • ½ theelepel kerriepoeder
  • knapperige groene slablaadjes

Instructies

  • Rooster de amandelen in 10 minuten in een droge koekepan goudbruin en vermeng ze met het vlees.
  • Snijd de appel in dunne schijfjes, besprenkel die met citroensap en voeg ze bij het vlees.
  • Roer er de druiven door.
  • Vermeng de mayonaise met de sojasaus en de kerrie, schenk dit over de salade en laat die afgedekt 15 minuten in de koelkast staan.
  • Serveer de salade op slablaadjes.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Fruit / Salade / Varkensvlees / Vlees