Malse saté daging van biefstuk voor de barbecue
Kruidige Indonesische saté met malse biefstuk en een rijke marinade, perfect voor de grill.
Equipment
- Barbecue of elektrische grill
- satéstokjes
Ingrediënten
Instructies
- Meng knoflook, koriander, komijn, citroensap, basterdsuiker, laos, zout, ketjap en olie tot een marinade.
- Voeg het vlees toe en meng goed zodat alles bedekt is.
- Laat minimaal 3 uur marineren in de koelkast.
- Rijg het vlees aan satéstokjes.
- Grill de saté 3 tot 4 minuten per kant tot het vlees gaar en mooi bruin is.
- Serveer direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip
Serveer de saté met witte rijst, komkommer en eventueel een frisse salade. Ook heerlijk met pindasaus voor extra smaak.Wijnadvies
Bij deze kruidige saté past een soepele Beaujolais of een frisse rosé uitstekend. Licht gekoeld komt de wijn het beste tot zijn recht — en eerlijk, dat helpt ook een beetje tegen de hitte van de barbecue 😉.Voedingswaarden
Calories: 300 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 35 g | Vet: 12 g | Verzadigd vet: 4 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 6 g