Schotse zalm met mosterdboter

Naar recept gaan Recept afdrukken

Schotse zalm met mosterdboter

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 zalmlapjes van elk ongeveer 150 g
  • 2 dl witte wijnazijn
  • 1 eetlepel mosterd
  • Een assortiment van groentjes
  • Olijfolie
  • Peper
  • Zout

Instructies

  • Kook al de groentjes in licht gezouten kokend water en bak ze daarna lichtjes aan in de boter.
  • Zet ze apart en houd ze warm.
  • Blancheer de kruiden, laat ze koud worden en mix tezamen met een lepel koud water
  • Kruid de zalm, bestrijk met olie en bak ze op een hete grill.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Vis / Zalm