Schouderkarbonade barbecue op een rustieke houten tafel.

Schouderkarbonade BBQ met Pittige Chutneysaus

Naar recept gaan Recept afdrukken

Schouderkarbonade barbecue op een rustieke houten tafel.

Schouderkarbonade BBQ met Pittige Chutneysaus

Sappige karbonades met een kruidige saus van chutney en tomaat.
Porties: 2 personen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Kosten €3,50 ca. p.p.
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 eetlepel boter
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 2 eetlepels mangochutney
  • 2 theelepels worcestershiresaus
  • 0.5 theelepel cayennepeper
  • 2 schouderkarbonades
  • zout

Instructies

  • Pel en snipper de ui.
  • Bak de ui in boter circa 3 minuten.
  • Voeg tomatenpuree, chutney en worcestershiresaus toe.
  • Roer cayennepeper erdoor.
  • Bestrooi de karbonades met zout.
  • Bestrijk met de helft van de saus.
  • Grill circa 20 minuten op de barbecue.
  • Keer halverwege en bestrijk opnieuw.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip

Serveer de karbonades met gegrilde maïs en knapperige broodjes. Extra lekker met een frisse salade erbij.

Wijnadvies

Bij deze karbonade past een soepele rode wijn zoals een Merlot. Lekker rond en perfect bij de barbecue 😉

Voedingswaarden

Calories: 480 kcal | koolhydraten: 12 g | Protein: 32 g | Vet: 34 g | Verzadigd vet: 12 g | Zout: 2 g | Sugar: 9 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Barbecue / Varkensvlees
Land van herkomst Europa / Nederland
Jaargetijde: Zomer
Feestdagen etc Picknick / Zomers