Snelkook Saffraanrisotto met Kip en Chorizo
Ingrediënten
- 2 zakjes saffraanrisotto à 165 g
- 2 eetlepels olijfolie
- 400 g kipfilet in blokjes gesneden
- 1 bakje gesnipperde ui 175 g
- 125 g chorizoworst in plakjes
- 1 pot geroosterde paprika's 465 g, in ringen
- ½ zakje verse bieslook à 25 g
Instructies
- Bereid de saffraanrisotto volgens de gebruiksaanwijzing.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en bak de kipblokjes rondom bruin in ongeveer 3 minuten.
- Bestrooi de kipblokjes met zout en peper, voeg de ui en chorizo toe aan de pan.
- Bak het geheel nog eens 7 minuten, regelmatig omscheppen.
- Schep het kipmengsel en de paprikaringen door de risotto en warm het gerecht door.
- Strooi de bieslook erover voor het serveren.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Een fruitige rode wijn zoals een Spaanse Rioja of een Italiaanse Chianti Classico past goed bij deze smaakvolle saffraanrisotto met kip en chorizo. De levendige fruittonen van de wijn zullen het kruidige en hartige karakter van het gerecht aanvullen.Voedingswaarden
Calories: 580 kcal | koolhydraten: 65 g | Protein: 32 g | Vet: 21 g | Zout: 2.5 g | Sugar: 4 g