Naar recept gaan Recept afdrukken

Een rustieke houten tafel met een vers bereide Spaanse tortilla met shiitake en gesmolten kaas, geserveerd op een keramisch bord. De tortilla is goudbruin, in partjes gesneden en gegarneerd met verse kruiden. Een schaaltje olijven en een stuk knapperig brood maken de setting compleet, wat een warme, uitnodigende Spaanse sfeer oproept.

Spaanse Tortilla met Shiitake en Kaas

Hartige Spaanse tortilla met shiitake en smeltkaas, een smaakvol en eenvoudig gerecht.
Porties: 7
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Total time 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Koekenpan (16 cm doorsnee)
  • kom
  • deksel

Ingrediënten

  • 2 el olijfolie
  • 2 tl melk
  • 3 fijngesneden shiitake paddenstoelen
  • 4 eieren
  • 4-6 el smeltkaasjes
  • Peper
  • Zout

Instructies

  • Klop de eieren met zout en peper los.
  • Roer de kaas en de shii-take erdoor.
  • Verhit de olie in een koekenpan van 16 cm doorsnee.
  • Schenk het eimengsel in de pan en laat het op zacht vuur in 10-15 minuten stollen.
  • Draai de tortilla met behulp van een deksel om en laat de andere kant 5 minuten zachtjes bakken.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer de tortilla in puntjes gesneden.
Wijnadvies:
Een droge sherry, of een fruitige witte wijn, zoals een Verdejo.

Voedingswaarden

Calories: 150 kcal | koolhydraten: 5 g | Protein: 10 g | Vet: 10 g | Zout: 0.5 g | Sugar: 1 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Ei / Kaas / Lunch / Tapas / Tortilla
Land van herkomst Spanje
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch