Spaghetti met knoflook, pesto en artisjokharten

Naar recept gaan Recept afdrukken

Spaghetti met knoflook, pesto en artisjokharten

Porties: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 400 gram spaghetti
  • 100 gram artisjokharten
  • 50 gram parmezaanse kaas geraspt
  • 2,5 eetlepel(s) olijfolie
  • 3 tenen knoflook
  • 4 eetlepel(s) pesto
  • 1 ui fijngesneden
  • zout
  • versgemalen peper

Instructies

  • In pan met ruim kokend water spaghetti in 8 à 10 minuten beetgaar koken.
  • Intussen artisjokharten in kwarten snijden.
  • In koekenpan olie verhitten.
  • Ui en knoflook pellen en fijnsijden in de olie met 1/2 theelepel zout ca. 1 minuut zachtjes bakken.
  • Artisjokharten erdoor mengen en kort meewarmen.
  • De pesto toevoegen.
  • Pasta afgieten en goed met knoflookolie, pesto en artisjokken mengen.
  • Op smaak brengen met zout en peper.
  • Spaghetti op het bord scheppen en geraspte parmezaanse kaas erover strooien.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Pasta
Land van herkomst Italië