Spinazie avocadosalade met noten

Naar recept gaan Recept afdrukken

Spinazie avocadosalade met noten

Porties: 4 personen
Total time 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 200 gram spinazie
  • 2 avocado
  • 75 gram walnoten
  • 75 gram spekreepjes gerookte
  • olijfolie
  • citroensap
  • grove mosterd
  • peper
  • zout

Instructies

  • Was 200 gr spinazie en laat die goed uitlekken.
  • Snijd het vruchtvlees van 2 avocado's in dunne parten.
  • Hak 75 gr gepelde walnoten grof.
  • Bak 75 gr gerookte spekreepjes in een droge koekenpan knapperig, schenk er 3 eetlepels olijfolie bij en verwarm dit.
  • Haal de pan van het vuur, klop er 1 eetlepel citroensap en 1 eetlepel grove mosterd door en breng op smaak met peper en zout.
  • Schep de spinazie en de avocado door elkaar en lepel de dressing erover.
  • Bestrooi de salade met de walnoten.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Noten / Salade
Dieët Vegetarisch