Spinazie omelet met focacciatoast
Allerhande 2002
Ingrediënten
- 150 g spinazie à la crème deelblokjes diepvries
- 30 g chorizo
- 2 eieren
- 2 eetlepels olie
- ½ focaccia afbak van 250 g
Instructies
- Spinazie in magnetron of pan ontdooien.
- Chorizo in reepjes snijden.
- Eieren loskloppen, spinazie en chorizo erdoor roeren.
- In pan 1 eetlepel olie verhitten, eimengsel erin schenken.
- Omelet in ca. 10 minuten afgedekt laten stollen.
- Intussen focaccia in plakken snijden en dun met rest van olie bestrijken.
- Focaccia in broodrooster bruin roosteren.
- Omelet met warme focaccia serveren.