Tomatensalade met gorgonzola van Allerhande
Aller Hande 1996
Ingrediënten
- 500 g trostomaten
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel witte wijn azijn
- zout
- versgemalen zwarte peper
- 2 takjes basilicum zakje á 15 g,
- 50 g gorgonzola
Instructies
- Tomaten wassen, schoonmaken en in plakjes snijden.
- Plakjes dakpansgewijs op platte (ovale) schaal leggen.
- Olie en azijn tot dressing roeren.
- Op smaak brengen met zout en peper.
- Blaadjes van basilicumtakjes nemen en in grove repen snijden.
- Dressing over tomaten sprenkelen.
- Korstjes van kaas snijden en kaas boven tomaten verkruimelen.
- Garneren met basilicum.
- Bestrooien met peper.