Gegrilde Varkenshaas met Mosterdolie en Ananas
Malse varkenshaas met frisse mosterd en zoete ananas van de barbecue.
Ingrediƫnten
Instructies
- Snijd de ananas in plakken en verwijder de kern.
- Vang wat ananassap op.
- Meng mosterdpoeder met sap en olie.
- Bestrijk het vlees en laat marineren.
- Grill de varkenshaas circa 15 minuten.
- Draai regelmatig en bestrijk opnieuw.
- Grill de ananas goudbruin mee.
- Snijd het vlees in plakken en serveer met ananas.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip
Serveer deze varkenshaas met een frisse ijsbergsalade en kerrierijst voor een complete zomerse maaltijd.Wijnadvies
Bij deze combinatie van sappig vlees en zoete ananas past een fruitige witte wijn zoals een Chardonnay verrassend goed. De lichte frisheid snijdt mooi door het vet van het vlees, terwijl de zachte fruittonen perfect aansluiten bij de ananas. Liever iets stoerder? Dan kun je ook gaan voor een soepele rode wijn, zoals een Merlot. Die blijft vriendelijk genoeg om de ananas niet te overstemmen, maar geeft wel net dat beetje extra body. Kortom: of je nu voor wit of rood gaatā¦ zolang je glas gevuld is, zit je sowieso goed šš·Voedingswaarden
Calories: 390 kcal | koolhydraten: 14 g | Protein: 32 g | Vet: 22 g | Verzadigd vet: 6 g | Zout: 1 g | Sugar: 11 g