Vissalade met zoute croutonrepen
Snel te maken
Ingrediënten
- 6 sneden bruin casinobrood
- 9 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel molenzout pak a 500 g
- 1 blik reuzen witte bonen 425 g
- 6 tomaten
- 1 zak ijsbergsla met frisée 200 g
- 2 bakjes fruits de mer vis, à 150 g
- 2 eetlepels witte balsamicoazijn
Instructies
- Grill op hoogste stand voorverwarmen.
- Korsten van brood snijden en brood in repen snijden.
- Van olijfolie 4 eetlepels mengen met molenzout.
- Broodrepen op bakplaat leggen, met zoute olijfolie besprenkelen en in ca. 5 minuten goudbruin roosteren.
- Bonen laten uitlekken.
- Tomaten schoonmaken en in partjes snijden.
- Sla, tomaten, bonen,en fruits de mer door elkaar scheppen en over 4 borden verdelen.
- Dressing roeren van rest van olijfolie met azijn, zout en peper.
- Salade serveren met broodrepen.