Warme aardappelsalade met sardientjes

Naar recept gaan Recept afdrukken

Warme aardappelsalade met sardientjes

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 800 g aardappels Pommes Primeur, zak à 1½ kg
  • 4 eetlepel(s) olijfolie
  • 3 blikjes sardines à 120 g
  • 2 courgettes
  • 1 groene paprika
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika

Instructies

  • Oven op 220 °C voorverwarmen.
  • Aardappels schoonboenen en in dunne parten snijden.
  • Aardappels 5 minuten koken en afgieten.
  • Paprika's schoonmaken en in parten snijden.
  • Courgettes schoonmaken en in parten snijden.
  • Aardappel en groentepartjes over bakplaat uitspreiden en besprenkelen met olijfolie.
  • Partjes in 20 minuten gaar en bruin bakken.
  • Af en toe omscheppen.
  • Sardines laten uitlekken.
  • Aardappels en groenten over vier borden verdelen.
  • Bestrooien met zout en peper.
  • Sardines erop rangschikken.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Salade / Vis