Aardappelsoep met gerookte forel
Aantal porties:
Calorieën 265kcal
Deel dit recept via E-mail Deel dit recept op jou Facebook Pin dit recept
---------------------------------------------------------------------------------------------
Benodigdheden:
Ingrediënten:
- 500 g aardappels (kruimig)
- 1 tablet groentenbouillon
- 125 g forel (filets / gerookte )
- 15 bieslook
- 1 flesje Leffe blond (33 cl Belgisch bier)
- 125 ml crême fraiche
- zout
- peper
Bereidingswijze:
- Aardappels schillen en in stukken snijden.
- In pan aardappels met 1/2 liter water aan de kook brengen en bouillontablet erboven verkruimelen.
- Aardappels in ca. 20 minuten gaar koken. Intussen forel in reepjes snijden.
- Bieslook fijnknippen.
- Aardappels boven kom afgieten (kookvocht bewaren).
- Aardappels in keukenmachine pureren.
- Kookvocht en crème fraîche toevoegen en meepureren.
- Mengsel in pan terug doen.
- Leffe er voorzichtig doorroeren en soep goed doorwarmen.
- Reepjes forel en knoflookbieslook erdoor roeren.
- Soep met zout en peper op smaak brengen.
Voedingswaarden:
Calorieën: 265 kcalkoolhydraten: 28 gEiwit: 10 gVet: 13 g
---------------------------------------------------------------------------------------------
Deel dit recept via E-mail Deel dit lekkers op Facebook Pin dit recept