Avocado zalmsalade

Avocado zalmsalade

Spring naar het Recept Recept afdrukken

Avocado zalmsalade

AllerHande september 2001

Recept categorieën Groenten, Salade, Vis, Voorgerechten, Zalm

Aantal porties: 2 personen

Van wie is dit recept: Albert Heijn / Allerhande

Print dit recept

---------------------------------------------------------------------------------------------

Ingrediënten:

▢ 1 zakje aardappels (blokjes à 450)
▢ 1 zalmfilet (ca. 200 g)
▢ 2 eetlepel(s) olijfolie
▢ 1 avocado
▢ ½ bakje pestodressing (Italiaans à 100 g)
▢ ½ beker crème fraîche (à 125 ml)
▢ versgemalen zwarte peper

Bereidingswijze:

Aardappelblokjes in ca. 6 minuten beetgaar koken.
Intussen zalm in blokjes van 2 x 2 cm snijden.
In wok olie verhitten en zalmblokjes ca. 4 minuten roerbakken.
Avocado schillen en in blokjes snijden.
Aardappelblokjes in zeef afspoelen onder koud water.
In kom dressing en crème fraîche door elkaar roeren.
Aardappelblokjes, zalm en avocado door dressing mengen.
Op smaak brengen met peper.

Tips

Serveren met stokbrood.

---------------------------------------------------------------------------------------------