Midye pilavi
mosselen met rijst
Ingrediënten
- 4 eetlepel(s) olijfolie
- 2 gesnipperde ui
- 2 mosselen of eventueel mosselen uit blik
- 4 rijst
- ¼ kop rozijnen
- 1 kop runderbouillon
- ½ theelepel zout
- peper
- 1 eetlepel(s) gember
Instructies
- Verhit de olie in een zware pan.
- Bak de uien 5 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Doe de mosselen erbij en verwarm nog 2 minuten.
- Meng dan de rijst, rozijnen en bouillon erdoor en laat het geheel met het deksel op de pan nog 5 minuten sudderen.
- Maak af met zout, peper en gember alvorens op te dienen.