Naar recept gaan Recept afdrukken

Sauce Bohémienne

(Boheemse saus)
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1½ deciliter dikke koude béchamelsaus
  • 10 gram zout
  • azijn
  • 1 eetlepel mosterd
  • 4 ei
  • peper
  • 1 liter olie

Instructies

  • Meng de dooiers met de béchamelsaus.
  • Geef er zout, peper en azijn bij.
  • Meng goed met een garde.
  • Voeg, in het begin zeer langzaam, de olie toe en blijf kloppen.
  • Voeg af en toe wat azijn toe en maak af met mosterd.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Saus
Land van herkomst Duitsland