Sushi van gerookte zalm met nieuwe maatjes

Recept categorie(ën) Sushi, Vis
Aantal porties: 4

Van wie is dit recept: Krabbetje.be
Deel dit recept op jou Facebook

Print dit recept

---------------------------------------------------------------------------------------------

Ingrediënten:

voor de saus:

Bereidingswijze:

  • Het maatje in fijne reepjes snijden.
  • De appel in dobbelsteentjes snijden.
  • De sjalotten pellen en fijnhakken.
  • Dit alles mengen met de gehakte bieslook en op smaak brengen met de olijfolie, de notenolie een eetlepel ciderazijn, peper en zout.
  • Dit mengsel verdelen over de plakjes gerookte zalm en ze oprollen.
  • Voor de saus: de mayonaise vloeibaar maken met de resterende ciderazijn, het appelsap en een snuifje kerrie.
  • Een sausspiegel gieten op koude borden, in het midden de zalmrolletjes erop schikken en er rond radijsschijfjes. Garneren met maïskorrels en pluksels dille.

Tips

Frisse zeegerechten, een zomerse verleiding

---------------------------------------------------------------------------------------------



Deel dit lekkers op Facebook
Print dit recept