Zalm met honing en limoen

Naar recept gaan Recept afdrukken

Zalm met honing en limoen

Porties: 4 personen
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 zalmmoten
  • 50 gram boter
  • 5 el vloeibare honing
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 limoen
  • 1 bordje bloem om de vis te bloemen
  • olijfolie
  • zout
  • peper

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 gr. (hete lucht 180 gr.)
  • Snipper de teentjes knoflook, rasp de citroen, pers de citroen uit,
  • Laat in een steelpannetje de boter smelten en laat iets bruin worden.
  • Voeg dan 1 eetlepel honing, het citroensap, de knoflook toe.
  • Breng op smaak met wat zout en peper en zet apart.
  • Bloem de moten zalm en smeer alle zijden in met honing.
  • Breng in een koekenpan een scheutje olijfolie en laat deze goed heet worden.
  • Bak de zalmmoten aan (ongeveer 1 minuut per kant).
  • Leg de moten in een ovenschaal en zet deze nog 10 minuten in de oven om verder te garen.
  • Verdeel de zalm over de borden, verdeel de saus over de zalmmoten en bestrooi met limoenrasp.
  • Serveer er bijvoorbeeld aardappelpuree en broccoli bij.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Fruit / Vis / Zalm