Zalm Teriyaki

Naar recept gaan Recept afdrukken

Zalm Teriyaki

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 zalmsteaks à 200 g
  • Olie om te bestrijken
  • Lente-uitjes in ringetjes gesneden
  • Verse korianderblaadjes

Voor de marinade:

  • 1 dl sojasaus
  • 1 dl droge sherry
  • 1 dl sake of rijstwijnazijn
  • 2 eetlepels bruine basterdsuiker
  • ¼ theelepel gemalen chilivlokken

Instructies

  • Leg de zalm steaks op de bodem van een niet-metalen schaal.
  • Meng de ingrediënten voor de marinade en schenk dit over de zalm.
  • Draai de steaks om, bedek ze en laat ze ongeveer 1 uur in de koelkast marineren.
  • Laat de zalmsteaks uitlekken en gooi de marinade weg.
  • Bestrijk de steaks met wat olie en rooster ze 8-10 minuten op direct halfhoog vuur.
  • Halverwege de kooktijd omdraaien.
  • Serveer met lente-ui en verse korianderblaadjes.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Hoofdgerechten / Vis / Zalm