Zalmmoot uit de oven met kruidige roomkaas
Ingrediënten
Instructies
- Roer in een kom de roomkaas met de kruiden, zout en peper door elkaar.
- Leg de zalm in een met olie ingevette ovenschaal.
- Schep gelijkmatig de de helft van de roomkaas over de zalmmoten.
- Leg de tomaatjes erbij.
- Verwarm in een steelpan de Vermouth met het bouillonblokje en giet dit bij de zalm.
- Dek de schaal af met aluminiumfolie.
- Zet de schaal 20 minuten in een voorverwarmde oven van 150 C.
- Snij de courgette in halve maantjes.
- Snij de wortels in dunne plakjes of reepjes.
- Verdeel de broccoli in kleine roosjes.
- Verpak de groenten in 4 alupakjes met zout en peper en een klontje boter.
- Vouw ze dicht en zet de pakjes 20 minuten in de oven op 150 C.
- Kook intussen de pasta gaar.
- Laat uitlekken en schep de rest van de roomkaas erdoor.
- Server de pasta in een schaal samen met de groentepakjes en de zalmschotel.
Notities / Tips / Wijnadvies
Tip: doe een betje pesto bij de groentepakjes.
Wijnadvies: Sauvignon Blanc Chardonnay Viajero 2004, Chileense witte wijn