Zardak-wa-kishmish
Zoete wortelen met rozijnen, een klassiek Afghaans bijgerecht.
Ingrediënten
- 250 g wortelen
- 100 ml water
- 75 g rozijnen
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 eetlepel olie
Instructies
- Schrap en snijd de wortelen in plakjes.
- Doe ze met water in een pan.
- Laat 15 minuten zacht koken.
- Voeg rozijnen, suiker en olie toe.
- Laat nog 15 minuten stoven.
- Serveer warm of lauwwarm.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer bij rijstgerechten voor een mooie zoete tegenhanger.Variaties:
Voeg amandelen of pistachenoten toe voor extra crunch.Wijnadvies:
Combineer met een zachte Moscato d’Asti of een lichte dessertwijn.Voedingswaarden
Calories: 180 kcal | koolhydraten: 28 g | Protein: 2 g | Vet: 7 g | Verzadigd vet: 1 g | Zout: 1 g | Sugar: 20 g