Zomerpasta met rucola

Naar recept gaan Recept afdrukken

Zomerpasta met rucola

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 320 g penne
  • 200 g ricotta-kaas verse
  • 1 bosje rucola
  • olijfolie extra vergine
  • zout
  • peper

Instructies

  • Bewerk de ricotta met een vork in een kom totdat je een soort crème hebt verkregen.
  • Voeg dan de in stukjes gesnipperde rucola toe en schep alles goed door elkaar.
  • Kook de pasta in ruim water met zout, giet af en doe de pasta bij de ricottacrème.
  • Breng het geheel op smaak met zout, vers gemalen peper en 3 eetlepels olijfolie.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Pasta
Land van herkomst Italiaanse keuken
Dieët Vegetarisch