Bereid de risotto volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Maak de witlof schoon en snijd deze in de lengte in vieren.

Snijd de rode paprika in reepjes.

Rits de tijmblaadjes van de takjes.

Verhit 2 eetlepels olijfolie in een wok en roerbak de witlof en paprika gedurende ongeveer 5 minuten.

Voeg de tijm, zout en peper naar smaak toe en meng goed.

Snijd de tilapiafilet in reepjes van ongeveer 2 cm en kruid met zout en peper.

Verhit de resterende olijfolie in een koekenpan en bak de vis rondom bruin in ongeveer 4 minuten.

Verdeel de risotto over twee borden.

Schep de gestoomde groenten er bovenop en verdeel de gegrilde tilapia erover.