Rodekool-cranberrystampot
Ingrediënten
- 1 kilo aardappels
- 50 gram boter of magarine
- 2 bakjes quorn stukjes a 75 gr.
- 50 ml port
- 520 gram gekookte rodekool met appel
- 150 gram cranberrycompote pot a 350 gr., ocean spray
- zout
- peper
Instructies
- Aardappels schillen,wassen, in stukken snijden en in ca 20 min. gaarkoken.
- Quorn bestrooien met zout en peper.
- In koekenpan helft van de boter verhitten en quornstukjes in ca. 4 min. gaarbakken.
- In pan port, rodekool en cranberrycompote verwarmen.
- Aardappels fijnstampen met rest van de boter.
- Koolmengsel en quorn dor aardappels mengen.
- Stamppot op smaak brengen met zout en peper.
Nutrition values
Calories: 545 kcal | Carbohydrates: 85 g | Protein: 17 g | Fat: 14 g